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Pommes de terre de l'Î.-P.-É au four garnies de boeuf | Faites plaisir à votre faimille en lui servant des pommes de terre Russet de l'Î.-P.-É. cuites au four et garnies de boeuf haché.
Donne 4 portions. |
| | Ingrédients | | 4 | pommes de terre Russet de l'Î.-P.-É | 4 | | 1lb | boeuf haché | 500 g | | ½ tasse | oignon en dés | 125 ml | | 2 | gousses d’ail emincées | 2 | | 19 oz | boîte de tomates a l’étuvée | 540 ml | | 2 tasses | courgettes en dés ou tranchées, broccoli, poivron vert ou rouge ou champignons | 500 ml | | 1/2c. a thé | assaisonnement italien | 2 ml | | au goût | sel et poivre | au goût |
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| Faire cuire les pommes de terre au four à 375 ºF (I90 ºC) pendant 50 à 60 minutes ou jusqu' à ce qu’elles soient cuites. Couper le dessus des pommes de terre et presser les extrémités en poussant la chair vers le centre. Faire cuire le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans un grand poélon jusqu' à ce que la viande ne soit pius rosée. Egoutter le gras. Ajouter les tomates, 2 tasses de légumes, les assaisonnements italiens et saler et poivrer au goût. Laisser
mijoter jusqu' à ce que le mélange épaississe et que les légumes soient tendres, soit environ 10 à15 minutes. Servir les pommes de terre chaudes garnies d'une généreuse portion de boeuf et de légumes. |
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