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Lasagne de Pommes de Terre de L'Î.-P.-É. | | Préparation: 25 minutes; Cuisson: 70 minutes |
| | Ingrédients | | 1 lb | de boeuf haché | 500 g | | 1 | oignon moyen, haché | 1 | | 1 1/2 tasse | de champignons tranchés | 375 ml | | 1/2 | poivron vert, émincé | 1/2 | | 2 | gousses d'ail, émincées | 2 | | 3 tasses | de sauce tomate | 750 ml | | 1 c.à thé | d'origan séché | 5 ml | | 6 tasses | de pommes de terre de L'Î.-P.-É. pelées et tranchées mince (8-10) | 1,5 L | | 1/2 tasse | de mozzarella partiellement écrémé, râpé | 125 ml | | 3 c. á soupe | de parmesan râpé | 45 ml |
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| Préchauffez le four à 190°C (375°F). Faites revenir le boeuf haché avec les oignons, les champignons, le poivron vert et l'ail. Ajoutez la sauce tomate et l'origan et laissez mijoter le temps qu'il faut pour que le mélange soit bien réchauffé. Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond d'un plat à lasagne de 3 litres (9 po. sur 13 po.) graissé. Masquez avec la moitié du mélange au boeuf et saupoudrez-y la moitié du parmesan. Ajoutez la seconde couche de pommes de terre et recouvez-la du reste du mélnage au boeuf. Couvrez le plat de papier d'aluminium, enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ 65 minutes. Découvrez, saupoudrez le reste des fromages et laissez gratiner à découvert 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Donne 8 portions. Variante: Ajoutez des carottes râpées ou des fleurettes de brocoli à la sauce au boeuf. |
| Analyze nutritionelle par portion | | Calories | 353 kcal | | Hydrates de carbone | 40,4 g | | Protéines | 18,8 g | | Graisses | 14,1 g | | Saturées | 36,8 % | | Monoinsaturées | 42,4 % | | Polyinsaturées | 10,2 % | | Trans | 10,6 % | | Sodium | 714 mg | | Calcium | 117 mg | | Fibres | 3,9 g | | Fer | 3,22 mg | | Vitamine A | 108 RE | | Vitamine C | 36 mg |
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