1. Préchauffer le four à 400 ⁰F.
2. Brosser la pomme de terre pour nettoyer la pelure. Piquer la pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
3. Mettre la pomme de terre au four et faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Retirer la pomme de terre du four et faire une incision sur le dessus dans le sens de la longueur. Presser les extrémités en poussant la chair vers le centre.
5. Ajouter du beurre sur le dessus de la pomme de terre et assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement. 

Au micro-ondes

1. Brosser la pomme de terre pour nettoyer la pelure. Piquer la pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
2. Faire cuire à puissance maximale pendant 8 minutes. Retourner la pomme de terre une fois en cours de cuisson.
3. Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes. Retirer la pomme de terre du micro-ondes et faire une incision sur le dessus dans le sens de la longueur. Presser les extrémités en poussant la chair vers le centre.
4. Ajouter du beurre sur le dessus de la pomme de terre et assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement.

Conseils du chef

• On peut servir les pommes de terre au four avec de la crème sure, du bacon, des oignons verts et du fromage. 
• La préparation de pommes de terre au four est très simple. On peut facilement l’adapter selon le nombre de personnes. Les pommes de terre au four sont à la base de plusieurs autres recettes comme les gnocchis ou les pommes de terre rissolées.