Pommes de terre de l’Île à la grecque pour le barbecue
Pommes de terre de l’Île à la grecque pour le barbecue

Parfait pour le barbecue… et pas de vaisselle!

Temps de préparation et rendement

Temps de préparation: 30 min

4 portions

Ingrédients

pommes de terre jaunes moyennes, chacune coupée en 10 à 12 quartiers

1/2 oignon rouge, tranché
12 tomates cerises
1 gousse d’ail, tranchée
3 c. à soupe (45 ml) huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) origan séché
au goût sel
au goût poivre
au goût fromage feta, émietté
au goût olives Kalamata, tranchées
Itinéraire

1.    Préchauffer le gril à une température moyennement élevée. 

2.    Sur le comptoir, placer deux grands rectangles de papier d’aluminium l’un sur l’autre. 

3.    Mettre les pommes de terre, l’oignon rouge, les tomates cerises et l’ail dans un bol. 

4.    Ajouter l’huile d’olive et l’origan, saler et poivrer. Remuer pour bien enrober.

5.    Placer le mélange de légumes au centre du papier d’aluminium. 

6.    Emballer fermement les légumes en pliant les deux bords plus longs, puis les deux bords plus courts. Placer sur le gril et faire cuire pendant 18 à 20 minutes en retournant quelques fois. 

7.    Retirer les légumes du gril. Ouvrir soigneusement le papier d’aluminium et ajouter le fromage feta et les olives. Servir immédiatement. 

 

Conseil du chef:

•    Ajouter de la vinaigrette pesto, balsamique ou grecque aux légumes avant de les placer sur le gril. 

Information nutritionnelle

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