Nachos aux pommes de terre de l’Île
Nachos aux pommes de terre de l’Île

Impressionnez vos invités avec ce hors-d’œuvre épicé!

Temps de préparation et rendement

4 portions

Temps de préparation: 20 mins

Ingrédients
pommes de terre jaunes moyennes, en tranches minces ou ondulées
1 tasse (250 ml) huile végétale
1 grammes (225 g) bœuf haché ou poulet haché
1/2 poivron rouge, coupé en dés moyens
1/2 oignon, coupé en dés moyens
1/2 tomate, coupée en dés moyens
1/2 tasse (125 ml) coriandre, hachée
1 c. à thé (5 ml) cumin
2 c. à thé (10 ml) origan séché
1 c. à thé (5 ml) paprika
au goût flocons de chili
1 tasse (250 ml) cheddar, râpé
au goût crème sure
au goût salsa
au goût guacamole
Itinéraire

1.    Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une grande poêle. Ajouter la viande hachée, les morceaux d’oignon et de poivron et faire cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que la viande soit presque cuite. 

2.    Ajouter les fines herbes et les épices et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Mettre de côté. 

3.    Dans une grande poêle, faire chauffer le reste de l’huile végétale à feu moyen-vif. Une fois que l’huile est bien chaude, faire frire les tranches de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirer de la poêle, égoutter sur un essuie-tout et saler.

4.    Sur une plaque tapissée de papier sulfuré, disposer une couche de pommes de terre en chevauchant les tranches.

5.    Couvrir avec le mélange de viande hachée et du cheddar. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

6.    Retirer du four et garnir de tomates et de coriandre. Servir avec de la crème sure, de la salsa et du.

Information nutritionnelle